O Solara é um café cultivado no terroir singular da Região Vulcânica, em Andradas (MG), pelas mãos da produtora Tamires Ribeiro e sua família. Tamires tem desenvolvido novos lotes na fermentação anaeróbica, provando que a excelência no campo nasce da união entre o trabalho manual intenso e a inovação científica. Ela representa a precisão e a força feminina na cafeicultura, transformando a riqueza do solo vulcânico em um microlote de altíssimo nível.
O nome "Solara" reflete exatamente a sua essência na xícara: um sensorial brilhante e radiante. O processamento anaeróbico eleva a complexidade da bebida, destacando uma acidez cítrica vibrante e suculenta. O corpo traz o dulçor intenso e tátil da rapadura, equilibrado com notas claras e marcantes de frutas amarelas. É a ciência da pós-colheita traduzida em um café vibrante, doce e tecnicamente impecável.
Produtora: Tamires Ribeiro
Origem: Andradas - MG (Região Vulcânica)
Espécie: Arábica
Variedade: Arara
Altitude: 940m
Processo: Fermentação anaeróbica 96h
Sensorial: Frutas amarelas, acidez cítrica media alta, rapadura, corpo cremoso, finalização doce e agradável
Torra: Média
