O Melaço é um café cultivado no terroir monumental da Serra da Canastra, em Vargem Bonita (MG), produzido pela Vera Garcia e sua família. Seus cafés já foram premiados na associação dos cafeicultores da Canastra. Vera é a segunda geração de produtores de café de sua familia, a qual a história se iniciou com seu pai, Basílio.
O nome "Melaço" traduz com exatidão a densidade e o dulçor profundo que definem este processo natural. Na xícara, ele entrega uma experiência sensorial contrastante e sofisticada: o peso tátil e o corpo denso da garapa e da rapadura são cortados por um estalo vibrante de acidez cítrica de limão-cravo. É uma bebida encorpada, de finalização limpa e persistente, que eleva a tradição da Canastra a um café tecnicamente impecável.
Produtora: Vera Garcia
Origem: Vargem Bonita - MG (Serra da Canastra)
Espécie: Arábica
Variedade: Uva (IBC12)
Altitude: 1100m
Processo: Natural
Sensorial: Rapadura, garapa, limão, acidez cítrica viva, corpo médio e finalização doce e prolongada
Torra: Média
